众所周知，白酒是经过很长一段时间酿造的，但刚刚酿造的白酒不如储存多年的白酒好。这主要是因为白酒中的酒精物质在储存过程中会与有机酸发生反应,而这样的反应越激烈，那么产生的酯类物质就会越多，这种酯类物质就会有更多的香气，所以才有白酒越陈越香的说法。
但是不是所有的白酒都是可以放很久的，虽然说我们白酒中的酯类反应会比较的缓慢，像是优质的白酒一般四五年之后，它的酯类反应就会达到一种相对平衡的状态，如果我们继续储存的话反而会使酒精的度数减少，会使原本纯正的酒味道就会变淡，更加会影响我们的白酒的口感哦!所以酿酒师告诉我们，其实像是一般香型的白酒，不建议储存的时间超过五年，适合长时间储存的白酒就是纯度53度以上的酱香型白酒，至于其他的酒一定要在规定的年限喝完才能保持它的口感!总而言之，白酒并不是时间越久越醇厚，赤峰老酒回收介绍绍如果没注意下面三点，可能就已经变质了!
没有注意密封
我们想要让白酒储存之后口感变得更好，香味变得更纯正，一定是需要我们密封的!酿酒师告诉我们，没有密封的白酒，基本上不到的一年的时间，酒精就已经挥发的差不多了!所以如果家里的白酒是我们见过密封保存的，那酒味可能是已经变质了，**还是不要喝了!
没有注意温度
储存白酒的时候，除了需要注意酒的密封性，**重要的还是白酒储存的温度，不管是过冷的环境，还是高热的环境下，都会使我们的酒口感变得不好!酿酒师告诉我们，白酒的温度**是维持在12度与15度之间，这样的环境是**为理想的。
没有注意避光
光线对酒也非常有害。酿酒师告诉我们，如果酒长时间放在阳光下，酒的氧化速度会加快。因此，为了更好地保存我们的酒，我们必须找一个远离光的地方。还记得，酒荧光灯照射的原理哦，这也是会影响到白酒的口感的!
赤峰老酒回收提醒我们的白酒一定要注意保存，不然变质了就不是越久越香了。
